FSSC 22000 phiên bản 7 những thay đổi quan trọng

I. GIỚI THIỆU CHUNG

Ngày 01/05/2026, phiên bản FSSC 22000 v7.0 đã chính thức được ban hành, đánh dấu một bước cập nhật quan trọng của hệ thống chứng nhận an toàn thực phẩm theo chuẩn quốc tế.

Phiên bản mới tập trung vào các cải tiến cốt lõi sau:

       ▶ Cập nhật và tích hợp bộ tiêu chuẩn PRPs mới (ISO 22002-x):
Nâng cao yêu cầu đối với các chương trình tiên quyết, đảm bảo kiểm soát điều kiện sản xuất một cách chặt chẽ và đồng bộ hơn.

       ▶ Điều chỉnh theo yêu cầu mới của GFSI (2024):
Đảm bảo hệ thống FSSC 22000 tiếp tục được công nhận toàn cầu và phù hợp với các tiêu chí đánh giá quốc tế mới nhất.

       ▶ Tăng cường yếu tố phát triển bền vững:
Hỗ trợ doanh nghiệp đóng góp vào các mục tiêu United Nations SDGs, đặc biệt trong quản lý tài nguyên, giảm lãng phí và trách nhiệm xã hội.

       ▶ Làm rõ cấu trúc phân loại chuỗi thực phẩm:
Cải tiến cách phân chia các danh mục và tiểu danh mục nhằm giúp doanh nghiệp dễ xác định phạm vi áp dụng và chứng nhận.

       ▶ Hoàn thiện nội dung và cấu trúc tiêu chuẩn:
Thực hiện các điều chỉnh kỹ thuật và biên tập nhằm nâng cao tính rõ ràng, nhất quán và khả năng áp dụng thực tế.

II. CẤU TRÚC TIÊU CHUẨN FSSC 22000 V7.0

Các tiêu chuẩn quy phạm bắt buộc của FSSC 22000 version 7.0:

       ▶ Các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000:2018 đối với mọi tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm;

       ▶ Các chương trình tiên quyết (PRP) có liên quan đến lĩnh vực này dựa trên bộ tiêu chuẩn ISO 22002-x.

       ▶ Các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000 (Phần 2).

FSSC 22000 phiên bản 7.0 (FSSC 22000 v7) là phiên bản cập nhật mới nhất của hệ thống chứng nhận an toàn thực phẩm theo chuẩn quốc tế, được phát triển dựa trên nền tảng của ISO 22000 kết hợp với các yêu cầu bổ sung của FSSC.

Tiêu chuẩn này được công nhận rộng rãi trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu, đặc biệt trong các ngành:

       ▶ Sản xuất thực phẩm và đồ uống

       ▶ Bao bì thực phẩm

       ▶ Logistics và lưu trữ thực phẩm

       ▶ Nguyên liệu và phụ gia thực phẩm

III. CÁC THAY ĐỔI ĐÁNG CHÚ Ý

a) ISO 22002-x mới

Phiên bản 7 đã chuyển từ các Chương trình Điều kiện Tiên quyết (PRP) trước đây, cụ thể là Tiêu chuẩn Công khai BSI PAS và Thông số kỹ thuật ISO/TS 22002-x, sang loạt tiêu chuẩn ISO 22002-x:2025 mới. Sự chuyển đổi này là kết quả của việc tái cấu trúc và hiện đại hóa cơ bản các yêu cầu về PRP của ISO.

Được công bố vào tháng 7 năm 2025, bộ tiêu chuẩn ISO mới đã giới thiệu một tiêu chuẩn PRP cơ bản thống nhất, ISO 22002‑100:2025, giúp hợp nhất các yêu cầu chung trên toàn chuỗi thực phẩm và giảm sự trùng lặp, khác biệt và phức tạp tồn tại trong các tài liệu ISO/TS trước đây.

Phần 100 được hỗ trợ bởi các phần chuyên biệt theo từng lĩnh vực liên quan đến phạm vi hoạt động của tổ chức trong chuỗi thực phẩm, ví dụ như ISO 22002-1, tập trung cụ thể vào sản xuất thực phẩm và phải được áp dụng bổ sung cho Phần 100. Cấu trúc hài hòa này cung cấp các yêu cầu rõ ràng hơn, nhất quán hơn và hỗ trợ phương pháp kiểm toán có thể áp dụng trên toàn cầu.

b) Tăng cường các yêu cầu trong việc đạt được Mục tiêu Phát triển Bền vững.

Để hỗ trợ hơn nữa việc giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm (FLW) và bao bì thực phẩm bền vững, FSSC 22000 V7 đã đưa một số nguyên tắc thiết kế Bao bì Tiết kiệm Thực phẩm vào phiên bản V7. Các nguyên tắc thiết kế này áp dụng cho tất cả các Tổ chức đạt chứng nhận FSSC 22000 tham gia thiết kế vật liệu bao bì. 

c) Yêu cầu của đánh giá viên

Các yêu cầu về trình độ chuyên môn của kiểm toán viên đã được cập nhật phù hợp với các Yêu cầu Chuẩn mực mới của GFSI và để hài hòa các tiêu chí năng lực liên quan đến việc phân chia có cấu trúc hơn các (tiểu) ngành trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Cách tiếp cận này nhấn mạnh hơn nữa vào các năng lực, bao gồm kiến ​​thức về sản phẩm, quy trình, thực tiễn, luật và quy định. 

d) Việc sử dụng trí tuệ nhân tạo

Việc sử dụng AI trong chứng nhận đòi hỏi một khuôn khổ quản trị đảm bảo ứng dụng có đạo đức, công bằng và tuân thủ, bao gồm đánh giá rủi ro, xác thực, giám sát và phân công vai trò rõ ràng. Với đào tạo bài bản, tính minh bạch và sự tham vấn các bên liên quan, AI nên hỗ trợ chứ không phải thay thế phán đoán của con người.

IV. LỘ TRÌNH CHUYỂN ĐỔI

       ▶ Chương trình Chứng nhận FSSC 22000 V 7.0 với thời gian chuyển đổi là 12 tháng.

       ▶ Việc đánh giá đối với V6 được phép thực hiện đến ngày 30 tháng 4 năm 2027.

      ▶ Việc kiểm tra nâng cấp đối với phiên bản V7 sẽ được tiến hành từ ngày 1 tháng 5 năm 2027 đến ngày 30 tháng 4 năm 2028.

Doanh nghiệp của bạn đã sẵn sàng cho FSSC 22000 phiên bản 7.0?

Việc chuyển đổi sang FSSC 22000 v7 không chỉ là cập nhật tiêu chuẩn, mà là cơ hội để doanh nghiệp nâng cấp toàn diện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe từ khách hàng và thị trường quốc tế.

AHEAD cung cấp giải pháp trọn gói:

       ▶ Đánh giá khoảng cách theo FSSC 22000 phiên bản 7.0
       ▶ Tư vấn xây dựng và chuẩn hóa hệ thống
       ▶ Đào tạo chuyên sâu theo yêu cầu mới
       ▶ Hỗ trợ doanh nghiệp sẵn sàng trước đánh giá chứng nhận

Liên hệ AHEAD ngay hôm nay để được tư vấn lộ trình triển khai FSSC 22000 v7 phù hợp, tối ưu chi phí và đảm bảo hiệu quả thực thi.

Liên hệ nhận tư vấn và báo giá FSSC 22000 version 7.0

Ms. Tuyết Anh (Annie)