-
[Cập nhật mới nhất năm 2025]
1. Chứng nhận BRCGS là gì?
BRC là viết tắt của "British Retail Consortium - Hiệp hội các nhà bán lẻ tại Anh", là một Tố chức có trụ sở tại Vương quốc Anh. Tổ chức này có nhiệm vụ ban hành các tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn và chất lượng trong các ngành công nghiệp thông qua các giao thức và hướng dẫn. Với mục đích bảo vệ các đối tượng từ người tiêu dùng đến các thương hiệu trong chuỗi cung ứng thực phấm. Băng cách cung cấp cho người tiêu dùng các thông tin về thực phẩm, các đánh giá cơ bản vê ngành hàng mà các nhà bán lẻ đang kinh doanh.
Năm 2019, BRC đã thay đối logo và thương hiệu của mình thành BRCGS (BRC Global Standards) đế dề dàng kết hợp và nhận diện các tiêu chuẩn, là thương hiệu được xây dựng cho mục đích tiếp cận thị trường toàn cầu.
Cho đến nay, BRCGS đã hoạt động và đặt ra chuẩn mực trong gần 30 năm. Được xem là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, tiêu chuẩn BRCGS song song với các hệ thống như HACCP, FSSC 22000, và ISO 22000. Để đạt được chứng nhận BRCGS, các doanh nghiệp phải trải qua quá trình đánh giá từ các tổ chức uy tín. Trên toàn cầu, có 130 quốc gia với hơn 36.000 cơ sở được chứng nhận BRC (theo BRCGS năm 2025), trong đó có cả Việt Nam.
2. Đối tượng cần áp dụng chứng nhận GRCGS
Đến nay, tiêu chuẩn BRCGS không ngừng được cập nhật (hiện nay đã phát hành đến Phiên bản 9) nhằm phản ánh các yêu cầu mới trong ngành, ví dụ như đưa thêm yêu cầu về văn hóa an toàn thực phẩm và chống gian lận thực phẩm vào các phiên bản gần đây. Mục tiêu cốt lõi của BRCGS là cung cấp một khung quản lý giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ an toàn, tính toàn vẹn, hợp pháp và chất lượng của sản phẩm thực phẩm. BRCGS hiện có nhiều bộ tiêu chuẩn chuyên biệt, trong đó nổi bật và liên quan nhất đến ngành thực phẩm bao gồm:
▶ BRCGS Food Safety - An toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn phổ biến nhất, áp dụng cho mọi nhà máy chế biến, sản xuất và đóng gói thực phẩm. Đây là "tấm vé" giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và chất lượng theo chuẩn quốc tế, nâng cao uy tín với đối tác và người tiêu dùng.
▶ BRCGS Packaging Materials - Bao bì an toàn
Tiêu chuẩn dành cho các công ty sản xuất bao bì thực phẩm, đảm bảo bao bì sạch, an toàn và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đặc biệt, đây là tiêu chuẩn bao bì đầu tiên trên thế giới được GFSI công nhận, tạo lợi thế lớn cho doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng toàn cầu.
▶ BRCGS Storage & Distribution - Lưu trữ & phân phối
Áp dụng cho doanh nghiệp kho bãi, vận tải, logistics. Tiêu chuẩn giúp kiểm soát điều kiện lưu kho, nhiệt độ, vệ sinh và vận chuyển... đảm bảo sản phẩm luôn giữ trọn chất lượng từ nhà máy đến tay người tiêu dùng.
▶ BRCGS Agents & Brokers - Đại lý & môi giới
Dành cho các doanh nghiệp thương mại trung gian. Tiêu chuẩn nhấn mạnh truy xuất nguồn gốc, minh bạch thông tin và quản lý chất lượng, giúp khách hàng yên tâm rằng sản phẩm qua đại lý hay môi giới vẫn đạt chuẩn an toàn như ngay tại nhà máy.
Tuy nhiên, bốn nhóm đối tượng nêu trên (sản xuất thực phẩm, sản xuất bao bì, lưu trữ phân phối, đại lý môi giới) là các lĩnh vực chính mà doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm có thể hoặc cần áp dụng tiêu chuẩn BRCGS.
3. Lợi ích của tiêu chuẩn BRCGS
▶ Đảm bảo an toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn BRCGS tập trung vào việc đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua các quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Việc tuân thủ tiêu chuẩn này giúp giảm nguy cơ ô nhiễm và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.
▶ Đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật
Áp dụng tiêu chuẩn BRCGS giúp các tổ chức đảm bảo tuân thủ các quy định và điều luật trong ngành thực phẩm, giảm thiểu rủi ro pháp lý.
▶ Nâng cao uy tín thương hiệu
Việc tuân thủ tiêu chuẩn BRCGS cho thấy cam kết của tổ chức đối với chất lượng và an toàn thực phẩm. Điều này có thể giúp tăng cường uy tín thương hiệu, tạo lòng tin cho khách hàng và đối tác kinh doanh.
▶ Mở rộng thị trường xuất khẩu (đáp ứng yêu cầu của khách hàng)
Thông qua việc đạt chứng nhận BRCGS, doanh nghiệp có thể mở rộng cơ hội thâm nhập vào các thị trường xuất khẩu khó tính, nơi mà việc tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là điều kiện tiên quyết.
▶ Tối ưu hoá quy định sản xuất
Việc thiết lập các quy trình kiểm soát chất lượng theo Tiêu chuẩn BRCGS giúp tổ chức tối ưu hóa quy trình sản xuất, từ đó tăng năng suất và hiệu quả sản xuất, giảm thiểu lãng phí do sản phẩm bị lỗi hoặc phải bị loại bỏ.
4. Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn BRCGS
Mỗi tiêu chuẩn của BRCGS tập trung vào những vấn đề khác nhau, nhưng do tại Việt Nam BRCGS Food là phổ biến nên trong phần này. AHEAD sẽ đề cập đến những yếu tố mà BRCGS Food tập trung. Cụ thể là 7 yếu tố sau:
▶ Cam kết của quản lý cấp cao
Cam kết của quản lý cấp cao là một phần quan trọng trong BRCGS, việc này đảm bảo nhà quản lý nắm rõ về toàn bộ cách vận hành của tiêu chuẩn, từ đó thực hiện và cải tiến liên tục các quy trình an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.
▶ Kế hoạch HACCP
Là một phần của BRCGS, HACCP cho phép doanh nghiệp có một kế hoạch phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn, từ đó có thể xác định và quản lý bất kỳ mối nguy nào có thể ảnh hưởng đến độ an toàn của thực phẩm doanh nghiệp bạn sản xuất.
▶ Hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
Đảm bảo doanh nghiệp thực phẩm tuân thủ các yêu cầu được đưa ra trong hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001
▶ Tiêu chuẩn nhà xưởng
Các doanh nghiệp phải đảm bảo duy trì một môi trường nhà xưởng đat chuẩn để xử lý và sản xuất thực phẩm. Cụ thể là nhà xưởng phải được bố trí, bảo trì, làm sạch và đảm bảo theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Doanh nghiệp của bạn cũng phải đáp ứng được các yêu cầu kiểm soát sinh vật gây hại và dị vật
▶ Kiểm soát sản phẩm
Doanh nghiệp sẽ cần chứng minh mình đã quản lý đúng cách các chất gây dị ứng, xuất xứ và thử nghiệm sản phẩm để đảm bảo rằng sản phẩm của doanh nghiệp là an toàn
▶ Kiểm soát quy trình
Quy trình kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm phải chặt chẽ, tuân thủ theo kế hoạch HACCP và phải được thực hiện thường xuyên, liên tục để đảm bảo chất lượng sản phẩm
▶ Nhân viên
Nhân viên doanh nghiệp cần được đào tạo bài bản về cách sử dụng các thiết bị phù hợp, định hướng cũng như cách thực hiện các hành vi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
5. Quy trình xin chứng nhận BRC cho doanh nghiệp
Dưới đây là một số thông tin về quy trình xin chứng nhận BRC cơ bản cho một doanh nghiệp thực phẩm bạn có thể tham khảo:
1) Thành lập ban BRCGS trong doanh nghiệp
2) Đào tạo tiêu chuẩn BRCGS cho nhân viên trong ban BRCGS
3) Hướng dẫn biên soạn tài liệu
4) Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn BRCGS
5) Đào tạo đánh giá nội bộ
6) Đánh giá nội bộ
7) Đăng ký chứng nhận
8) Đánh giá chứng nhận chính thức
9) Cấp chứng chỉ BRCGS
10) Cải tiến liên tục
6 Những câu hỏi thường gặp khi doanh nghiệp áp dụng BRCGS
Thời hạn hiệu lực của chứng nhận?
Chứng nhận BRCGS có hiệu lực từ 6 tháng đến 12 tháng, tùy thuộc vào xếp loại đánh giá của doanh nghiệp sau khi kiểm tra.
Thời hạn hiệu lực cụ thể:
▶ 12 tháng: Các chứng nhận hạng AA, A và B.
▶ 6 tháng: Chứng nhận hạng C.
▶ Không được cấp chứng nhận: Nếu doanh nghiệp đạt kết quả đánh giá loại D.
Chi phí chứng nhận trung bình là bao nhiêu?
Chi phí để đạt chứng nhận BRCGS bao gồm nhiều khoản và khác nhau tùy doanh nghiệp. Về cơ bản, chi phí gồm:
▶ Chi phí cải tạo, nâng cấp nhà xưởng, hiện trường
▶ Chi phí thuê đơn vị đào tạo, tư vấn, hướng dẫn (nếu cần)
▶ Chi phí đánh giá cấp chứng chỉ
Nếu doanh nghiệp có nhiều điểm cần cải thiện, chi phí gián tiếp sẽ tăng (đầu tư thiết bị, cải tạo nhà xưởng, đào tạo nhân sự...). Do đó rất khó đưa ra con số trung bình chính xác. Tuy nhiên chi phí có thể giao động từ một vài trăm triệu đến một vài tỷ đồng tùy theo quy mô, phạm vi và số lượng nhân sự của doanh nghiệp.
Bộ KH&CN hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm chi phí triển khai BRCGS Food
Nằm trong dự án “Thúc đẩy hoạt động năng suất và chất lượng” thuộc Chương trình quốc gia ‘‘Hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm, hàng hóa giai đoạn 2021-2030’’ (Chương trình 1322), nhiệm vụ ‘‘Nhân rộng áp dụng các hệ thống an toàn thực phẩm kết hợp với công cụ cải tiến năng suất chất lượng cho các doanh nghiệp thực phẩm” của Uỷ ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng quốc gia – Bộ Khoa học và Công nghệ.
Hiện chương trình đã nhận đơn đăng ký, mời Quý doanh nghiệp xem chi tiết chương trình hỗ trợ 70-100% chi phí tại: Bộ KH&CN hỗ trợ chi phí tư vấn chứng nhận BRCGS cho DN ngành Thực phẩm
Những khó khăn phổ biến doanh nghiệp gặp phải là gì?
▶ Thiếu cam kết hoặc tham gia từ lãnh đạo và quản lý cấp trung
▶ Nhân viên chưa quen với tư duy mới
▶ Hạ tầng cơ sở chưa đáp ứng
▶ Khối lượng tài liệu và yêu cầu phức tạp
▶ Chi phí duy trì
Doanh nghiệp cần chuẩn bị nguồn lực như thế nào?
▶ Về nguồn lực nhân sự, doanh nghiệp nên thành lập đội ngũ phụ trách BRCGS ngay từ đầu, bao gồm ít nhất một quản lý dự án (thường là Quản lý chất lượng hoặc An toàn thực phẩm) và đại diện các bộ phận liên quan. Đội ngũ này cần được đào tạo bài bản và có đủ thẩm quyền để điều phối các bộ phận thực hiện theo yêu cầu. Doanh nghiệp có thể cân nhắc thuê tư vấn bên ngoài nếu thiếu kinh nghiệm nội bộ – chuyên gia sẽ hỗ trợ đào tạo, soạn tài liệu và hướng dẫn khắc phục điểm yếu hiệu quả hơn. Toàn bộ nhân viên cũng nên được tham gia các khóa tập huấn về nhận thức ATTP và các quy định mới để sẵn sàng thích ứng.
▶ Về nguồn lực tài chính, ban lãnh đạo cần dự trù ngân sách cho dự án BRCGS. Ngân sách này bao gồm các chi phí đã liệt kê ở trên và các chi phí cải thiện hiện trường, nâng cấp nhà xưởng.
LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN BÁO GIÁ VÀ GIẢI ĐÁP MIỄN PHÍ
Ms. Thanh Huyền
Số điện thoại/Zalo: 0919072242
Ms. Tuyết Anh (Annie)
Số điện thoại/Zalo: 03 999 07801 (Hotline)
0919442077
Zalo: https://zalo.me/0399907801
Email: tuyetanh.le@ahead.com.vn
Văn phòng AHEAD:
Hà Nội: Số 18 Tam Trinh, Phường Bạch Mai, Hà Nội.
Đà Nẵng: 498 Bùi Trang Chước, Phường Hội An Tây, Thành phố Đà Nẵng.
Hồ Chí Minh: 8/29 Hoàng Hoa Thám, Phường Gia Định, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bình luận: