Ý nghĩa các tiêu chuẩn về thực phẩm : GlobalGAP, VietGAP, HACCP, ISO 9001, ISO 22000

Ý nghĩa các tiêu chuẩn về thực phẩm : GlobalGAP, VietGAP, HACCP, ISO 9001, ISO 22000

2021-01-26 14:45:45 30

Hiện nay, vệ sinh an toàn thực phẩm vốn là vấn đề rất được đề cao và chú trọng.  Đặc biệt, những mặt hàng hay sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng bao giờ cũng được người dùng yên tâm và tin tưởng hơn khi sử dụng. Trong đó, các tiêu chuẩn GlobalGAP, VietGAP, HACCP, ISO được xem là căn cứ để người dùng xác định nguồn gốc cũng như đánh giá được chất lượng của sản phẩm. Vậy những tiêu chuẩn này có ý nghĩa như thế nào?

Tiêu chuẩn GlobalGAP

Tiêu chuẩn GlobalGAP vốn được công nhận quốc tế và áp dụng trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp. Tiêu chuẩn này có ý nghĩa trong việc đảm bảo về nguồn gốc, xuất xứ cũng như độ an toàn của sản phẩm. Ngoài mang lại sự yên tâm cho người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn còn đảm bảo được điều kiện làm việc cũng như sức khỏe và an toàn lao động.

Tiêu chuẩn VietGAP

Đây là tiêu chuẩn được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Việt Nam. VietGAP có ý nghĩa trong việc kiểm soát từng nhóm sản phẩm trong các lĩnh vực thủy sản, trồng trọt và chăn nuôi. Việc áp dụng tiêu chuẩn không chỉ giúp tổ chức, cá nhân kiểm soát được hoạt động sản xuất, thu hoạch, xử lý mà còn đảm bảo được an toàn và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Tiêu chuẩn HACCP

Tiêu chuẩn do Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế tạo ra nhằm phân tích những mối nguy hiểm trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. Ngoài ra, ý nghĩa của tiêu chuẩn còn được thể hiện ở việc đánh giá quá trình chế biến thực phẩm và đồ uống. Những doanh nghiệp sau khi đạt được tiêu chuẩn sẽ có khả năng kiểm soát tốt những mối nguy hiểm nhờ tuân theo các nguyên tắc mà tiêu chuẩn HACCP đặt ra.

Tiêu chuẩn ISO 9001

ISO 9001 được biết đến là tiêu chuẩn đưa ra những quy định cũng như yêu cầu đối với hệ thống chất lượng. Những quy định của tiêu chuẩn có ý nghĩa trong việc giúp các tổ chức khẳng định được khả năng cung cấp nhất quán các sản phẩm. Đồng thời, tiêu chuẩn còn giúp các tổ chức đáp ứng được những yêu cầu của khách hàng cũng như quy định của pháp luật.

Tiêu chuẩn ISO 22000

ISO 22000 là tiêu chuẩn được tạo nên bởi sự kết hợp giữa ISO 9001 và HACCP. Với 7 nguyên tắc cùng 12 bước kiểm soát mà tiêu chuẩn đặt ra giúp đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như nâng cao chất lượng trong ngành thực phẩm.

Điểm chung của các tiêu chuẩn trên chính là đều có ý nghĩa đặc biệt đối với ngành thực phẩm. Không chỉ góp phần nâng cao chất lượng cũng như hạn chế những mối nguy hiểm xảy ra trong quá trình sản xuất, những tiểu chuẩn này còn củng cố niềm tin đối với người tiêu dùng.  

Liên hệ đào tạo tư vấn chứng nhận tiêu chuẩn :

AHEAD VIỆT NAM

Hà Nội : Số 31/487, phố Kim Ngưu, Phường Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội

Hồ Chí Minh : 8/29 Hoàng Hoa Thám, P.7, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

ĐT : 028 22268288

Hotline : 0933096426 – 0931796188 – Ms. Vân

Email : vanpham.ahead@gmail.com

Bình luận:

Trụ sở chính: AHEAD Hà Nội

Số 18 Tam Trinh, Phường Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Thành phố Hà Nội
Phone:

 0332340426

Email:

phuongmkt.ahead@gmail.com

VPĐD 1: AHEAD Hồ Chí Minh

CN 1: 8/29 Hoàng Hoa Thám, P.7, Q. Bình Thạnh - CN 2: Số 18/14A Đường Cộng Hòa, Phường 12, Quận Tân Bình
Phone:

0933096426 - 0931796188

Email:

vanpham.ahead@gmail.com

VPĐD 2: AHEAD Đà Nẵng

Số 32 Tôn Thất Đạm, Phường Xuân Hà, Quận Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
Phone:

0236 6559658 -0935516518

Email:

ahead1.danang@gmail.com