Tiêu chuẩn GMP - Good Manufacturing Practices là gì ?

Đối với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dược phẩm, GMP là một trong những tiêu chuẩn phổ biến nhất hiện nay. Tiêu chuẩn GMP đề cập đến tất cả khía cạnh, từ công đoạn sản xuất đến công đoạn kiểm soát chất lượng thuốc. Vậy GMP có nghĩa là gì? Tại sao cần áp dụng GMP thực phẩm chức năng? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

GMP là tiêu chuẩn gì?

GMP được biết đến với tên gọi đầy đủ Good Manufacturing Practices là hệ thống các tiêu chuẩn thực hiện tốt được xây dựng với vai trò kiểm soát các yếu tố gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Nhờ có GMP, sản phẩm có thể đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất. Là một cơ bản tiêu chuẩn, GMP được coi là tiền đề để phát triển hệ thống quản lý thực phẩm ISO 22000.

GMP là tiêu chuẩn được áp dụng trên mọi khía cạnh sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm. GMP kiểm soát các mối nguy từ việc thiết kế, lắp đặt nhà xưởng đến việc trang bị máy móc sản xuất, nhập nguyên liệu đầu vào và cả trong quy cách đóng gói, chế biến, bảo quản...Đối với ngành sản xuất thuốc, GMP là tiêu chuẩn thực hành sản xuất thuốc tốt. Hiện nay, trên thị trường, để đảm bảo các điều kiện liên quan đến kỹ thuật và quản lý, một số công ty dược phẩm đã áp dụng GMP.

Tại sao cần áp dụng tiêu chuẩn GMP trong sản xuất thực phẩm chức năng?

GMP đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng. Và dưới đây là những lý do doanh nghiệp nên áp dụng tiêu chuẩn này.

• Giúp doanh nghiệp chủ động ngăn ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến.
• Giúp doanh nghiệp kiểm soát các yếu tố liên quan đến chất lượng an toàn thực phẩm. 
• Giúp doanh nghiệp đáp ứng xu thế quản lý ATTP trên thế giới.
• Giúp doanh nghiệp đảm bảo sản xuất ra thực phẩm chức năng chất lượng.
• Giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu của tiến trình hội nhập thị trường.
• Giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin với khách hàng, khẳng định thương hiệu.

Những yêu cầu được quy định trong tiêu chuẩn GMP trong sản xuất thuốc

Về nhân sự, GMP quy định các chuẩn mực cần có tại mỗi vị trí làm việc để có thể tuyển dụng được nhân lực phù hợp về trình độ chuyên môn. Bên cạnh đó, GMP cũng chú trọng xây dựng quy định về kiểm tra sức khỏe, đặc biệt đối với công nhân sản xuất trực tiếp.

Về thiết kế xây dựng, lắp đặt nhà xưởng, GMP đưa ra quy định doanh nghiệp cần phải xây dựng vị trí đặt nhà máy, thiết vị phù hợp để tạo ra sản phẩm chất lượng. Liên quan đến kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, môi trường, theo GMP, doanh nghiệp cần xây dựng các quy định về xử lý nước dùng, nước thải, rác thải…

GMP cũng đưa ra các nguyên tắc trong quá trình chế biến, bảo quản và phân phối sản phẩm. Doanh nghiệp cần xây dựng phương pháp chế biến, hướng dẫn công việc cụ thể. Ngoài ra, cũng cần kiểm tra, giám sát chặt chẽ trong quá trình chế biến. Đồng thời, cũng cần có các biện pháp đảm bảo trong việc vận chuyển và bảo quản sản phẩm không bị nhiễm bẩn bởi các tác nhân bên ngoài.

Bằng việc đưa ra các yêu cầu quy định trong sản xuất dược phẩm, tiêu chuẩn GMP đem đến nhiều lợi ích to lớn không chỉ đối với doanh nghiệp mà còn cho cả người tiêu dùng. Khi thực hiện tốt GMP, doanh nghiệp có thể tạo niềm tin với khách hàng, từ đó có thể tăng khả năng sản xuất. Đối với người tiêu dùng, GMP giúp sàng lọc các cơ sở thực phẩm chức năng kém chất lượng, loại bỏ hàng giả, hàng nhái. Như vậy, người tiêu dùng có thể an tâm sử dụng. 

Liên hệ đào tạo tư vấn chứng nhận tiêu chuẩn :

Hotline : 0987.953.530

Email : phuongmkt.ahead@gmail.com