-
1. FSSC 22000 là gì?
FSSC 22000 là chứng nhận về an toàn thực phẩm do Tổ chức chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (Food Safety System Certification) áp dụng cho các đơn vị sản xuất và chế biến trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm. FSSC 22000 dựa trên nền tảng ISO 22000 cho các yêu cầu về hệ thống quản lý và tiêu chuẩn kỹ thuật ISO kèm theo yêu cầu của các chương trình tiên quyết.
FSSC 22000 đảm bảo kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm bao gồm: Nuôi trồng;
Sản xuất thực phẩm;
Sản xuất bao bì thực phẩm và vật liệu bao gói thực phẩm;
Sản xuất thức ăn chăn nuôi;
Vận chuyển và lưu kho;
Chuỗi bán lẻ và bán sỉ;
Cung cấp dịch vụ ăn uống và thực phẩm;
Doanh nghiệp khi được tư vấn, đào tạo và hướng dẫn đầy đủ về FSSC 22000 sẽ nâng cao được hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, tạo ra cơ hội xuất khẩu sản phẩm vào các thị trường khó tính như Châu Âu, Mỹ …
2. FSSC 22000 phiên bản mới nhất
Vào tháng 4 năm 2023, phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn FSSC 22000 đã được xuất bản - FSSC 22000 ver 6. Hiện có hơn 31.000 công ty trên toàn thế giới được chứng nhận theo FSSC 22000; 134 Tổ chức chứng nhận được cấp phép cung cấp dịch vụ đánh giá FSSC chứng nhận trên toàn thế giới; FSSC hợp tác với 43 Cơ quan Công nhận trên toàn thế giới và liên kết với Diễn đàn Công nhận Quốc tế (IAF).
Một số yêu cầu mới bao gồm rất nhiều vấn đề. Một đánh giá quan trọng về những vấn đề này là cần thiết. Với suy nghĩ này, một chiến lược thực hiện hiệu quả cần được phát triển. Lưu ý rằng các tài liệu bổ sung có thể được yêu cầu.
Giai đoạn nâng cấp, chuyển đổi phiên bản bắt buộc từ ngày 01/04/2024 đến ngày 31/03/2025, trong đó các chứng chỉ phải được cập nhật từ FSSC 22000 phiên bản 5.1 lên phiên bản 6, có thể khiến các công ty trì hoãn việc triển khai các thay đổi và đặc biệt là các yêu cầu mới được thêm vào tiêu chuẩn. Tuy nhiên, theo chuyên gia AHEAD, doanh nghiệp nên nỗ lực triển khai các yêu cầu mới càng sớm càng tốt, tránh các trì hoãn ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh.
Những thay đổi chính từ phiên bản cũ sang phiên bản mới là:
Khả năng truy xuất nguồn gốc định tính và định lượng của nhãn và bao bì in (bao gồm cả bao bì thứ cấp) với thông tin liên quan đến an toàn thực phẩm, chẳng hạn như hạn sử dụng tốt nhất, chất gây dị ứng và giá trị dinh dưỡng
Quản lý chất gây dị ứng toàn diện bao gồm đào tạo, khai báo, xác nhận và xác minh
Văn hóa chất lượng và An toàn thực phẩm
Phương pháp kiểm soát chất lượng có hệ thống
Quản lý vật thể lạ và quản lý tất cả các sự cố
Quản lý trang thiết bị
Giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm
Yêu cầu thông báo
3. Các bước đánh giá chứng nhận FSSC 22000
Bước 1: Đăng ký chứng nhận. Doanh nghiệp cung cấp thông tin về địa điểm, quy mô, phạm vi áp dụng và điền đơn đăng ký chứng nhận;
Bước 2: Khảo sát sơ bộ điều kiện và bối cảnh của doanh nghiệp;
Bước 3: Đánh giá chính thức;
Bước 4: Hoàn thành khắc phục các điểm không phù hợp;
Bước 5: Hoàn thiện đánh giá, cấp giấy chứng nhận;
Bước 6: Đánh giá giám sát hàng năm (1 năm / lần. Thời hạn chứng nhận 3 năm).
Nếu doanh nghiệp của bạn có nhu cầu Chứng nhận FSSC 22000, hãy liên hệ với AHEAD, với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm, cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình tư vấn xây dựng FSSC 22000 tới khi đạt chứng chỉ một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Bộ KH&CN hỗ trợ chi phí triển khai FSSC 22000
Nằm trong dự án “Thúc đẩy hoạt động năng suất và chất lượng” thuộc Chương trình quốc gia ‘‘Hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm, hàng hóa giai đoạn 2021-2030’’ (Chương trình 1322), nhiệm vụ ‘‘Nhân rộng áp dụng các hệ thống an toàn thực phẩm kết hợp với công cụ cải tiến năng suất chất lượng cho các doanh nghiệp thực phẩm” của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng – Bộ Khoa học và Công nghệ.
Hiện chương trình đã nhận đơn đăng ký, mời Quý doanh nghiệp xem chi tiết và Đăng ký nhận hỗ trợ từ Bộ KH&CN ngay tại đây
Chi tiết chương trình tại: Bộ KH&CN hỗ trợ HTQL An toàn thực phẩm cho Doanh nghiệp ngành thực phẩm
_____________________________________
Liên hệ tư vấn chứng nhận
Ms. Tuyết Anh
Số điện thoại/Zalo: 03 999 07801 /0919442077
Văn phòng AHEAD:
Hà Nội: Số 18 Tam Trinh, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Đà Nẵng: 498 Bùi Trang Chước, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
Hồ Chí Minh: 8/29 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.
Bình luận: