-
Chất lượng an toàn thực phẩm luôn là vấn đề mà không chỉ người tiêu dùng quan tâm mà chính quyền các quốc gia cũng luôn nhức nhối trước vấn nạn thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải chú trọng đến toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm bao gồm các nhà sản xuất thực phẩm, nhà sản xuất chính và nhà vận chuyển. Đó là lý do mà hiện nay, rất nhiều các đơn vị sản xuất thực phẩm quan tâm đến chứng nhận tiêu chuẩn IFS-Food. Vậy cách thức để đạt được chứng nhận IFS-Food như thế nào? Các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của AHEAD để hiểu rõ hơn nhé.
CHỨNG NHẬN IFS- FOOD LÀ GÌ?
Tiêu chuẩn IFS thực phẩm tập trung vào an toàn thực phẩm và chất lượng của các quá trình và sản phẩm. Nó nhắm vào các công ty chế biến thực phẩm và các công ty đóng gói các sản phẩm thực phẩm rời.
IFS thực phẩm áp dụng khi sản phẩm được “chế biến” hoặc khi có khả năng sản phẩm bị nhiễm bẩn trong quá trình đóng gói sơ cấp. Các tiêu chuẩn này rất quan trọng đối với tất cả các nhà sản xuất thực phẩm, đặc biệt là đối với những nhà sản xuất nhãn hiệu riêng, vì nó chứa đựng nhiều yêu cầu liên quan đến việc tuân thủ các thông số kỹ thuật của khách hàng.
IFS Thực phẩm đã được phát triển với sự tham gia tích cực và đầy đủ của các tổ chức chứng nhận, các nhà bán lẻ và các công ty dịch vụ và công nghiệp thực phẩm.
QUY TRÌNH TƯ VẤN CHỨNG NHẬN IFS- FOOD
1. Khảo sát thực trạng doanh nghiệp
Các chuyên gia tư vấn của AHEAD sẽ tiến hành khảo sát tình trạng sản xuất thực tế của doanh nghiệp để lên kế hoạch triển khai sao cho phù hợp với mô hình của doanh nghiệp đó.
2. Đào tạo nhân viên
Thông qua việc đào tạo nhân viên sẽ giúp các học viên nắm rõ được các khái niệm, yêu cầu của tiêu chuẩn IFS Food phiên bản mới nhất. Sau khi hoàn thành khóa đào tạo, các cán bộ, công nhân viên có đầy đủ kiến thức, năng lực để có thể áp dụng tiêu chuẩn IFS-Food một cách hiệu quả nhất.
3. Tư vấn nâng cấp nhà xưởng
Các chuyên gia tư vấn của AHEAD sẽ tiến hành tư vấn hướng dẫn doanh nghiệp bố trí mặt bằng, dây chuyền sản xuất cũng như bố trí đường đi công nhân vào khu vực sản xuất đảm bảo theo quy tắc 1 chiều, phòng tránh nhiễm chéo, nhiễm bẩn và xây dựng các chương trình tiên quyết đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
4. Tư vấn xây dựng hệ thống tài liệu
AHEAD sẽ tư vấn doanh nghiệp xây dựng hệ thống tài liệu, hồ sơ áp dụng theo đúng các yêu cầu của tiêu chuẩn IFS- Food.
5. Tư vấn cách tiếp cận các yêu cầu luật pháp
AHEAD sẽ tư vấn doanh nghiệp cách tiếp cận các yêu cầu luật pháp quốc tế được đề cập đến trong IFS-Food từ đó đơn vị sản xuất có thể đáp ứng các yêu cầu luật pháp của các thị trường xuất khẩu khó tính.
6. Hướng dẫn vận hành
Các chuyên gia tư vấn của AHEAD sẽ hướng dẫn doanh nghiệp vận hành nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hạn chế thấp nhất sự cố thu hồi hoặc khiếu nại khách hàng, nâng cao thương hiệu, uy tín của doanh nghiệp với khách hàng và đối tác.
7. Đánh giá chứng nhận
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá chứng nhận IFS-Food (cấp chứng nhận) để xác minh rằng các yêu cầu IFS được đáp ứng.
LIÊN HỆ TƯ VẤN CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN:
Công ty TNHH Tư vấn quản lý và Phát triển doanh nghiệp Á Châu (AHEAD)
- Trụ sở: Số 18 Tam Trinh, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- ĐT : 0987.953.530
- Email : phuongmkt.ahead@gmail.com
Bình luận: